一.质量要求（若使用淀粉类添加剂）：

  纯度：需符合 GB31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》,包括水分、灰分、蛋白质等指标。

  安全性：重金属（如铅、砷）和微生物限量符合 GB 2762 和 GB 29921。

二.淀粉在葡萄酒生产中的潜在应用：

淀粉并非葡萄酒的传统原料，但在某些情况下可能涉及：

   加工助剂：可能作为澄清剂或过滤辅助剂使用，需符合食品添加剂标准。

   特殊工艺：极少数配制酒可能添加淀粉源，但需明确标注。

三.执行标准：

  -GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》：规定淀粉作为添加剂的使用范围和限量。

  -GB/T 20885-2007《葡萄糖浆》：若使用葡萄糖浆（由淀粉水解制得）调整糖度，需符合此标准。